雖然距離今年中秋節(jié)還有近一個(gè)月時(shí)間，但無論是超市還是食品批發(fā)市場(chǎng)，各種月餅已經(jīng)擺滿了柜臺(tái)。那么，聲稱使用了各種餡料的月餅中是否有魚目混珠的情況呢？記者跟隨天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查總隊(duì)對(duì)本市糕點(diǎn)企業(yè)展開了調(diào)查。昨天（20日），多款由天津市順萬發(fā)食品有限公司出品的“問題月餅”就被執(zhí)法人員揪了出來。
在順萬發(fā)食品有限公司車間，身穿便服的工人正在制作月餅。
根本沒有人參的“人參枸杞月餅”
等待再次成為原料的殘次品
月餅市場(chǎng)調(diào)查（之一）
雖然距離今年中秋節(jié)還有近一個(gè)月時(shí)間，但無論是超市還是食品批發(fā)市場(chǎng)，各種月餅已經(jīng)擺滿了柜臺(tái)。那么，聲稱使用了各種餡料的月餅中是否有魚目混珠的情況呢？記者跟隨天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查總隊(duì)對(duì)本市糕點(diǎn)企業(yè)展開了調(diào)查。昨天（20日），多款由天津市順萬發(fā)食品有限公司出品的“問題月餅”就被執(zhí)法人員揪了出來。
讀者質(zhì)疑：低價(jià)月餅買回家 餡料成分引疑慮
“聽完母親所說的價(jià)格，我就對(duì)里面是否有水果打了問號(hào)。雖然在配料表中標(biāo)稱有草莓漿，可品嘗后發(fā)現(xiàn)，里面根本就沒有‘草莓籽’。這樣的水果月餅里面真有水果嗎？”日前，家住河北區(qū)的市民孫先生向記者講出了自己的疑慮。記者觀看孫先生手中的月餅發(fā)現(xiàn)，該產(chǎn)品標(biāo)稱由“天津市順萬發(fā)食品有限公司”出品，產(chǎn)品的包裝上雖然只是標(biāo)明了“廣式系列月餅”，但在餅體上卻清楚地印有草莓、蜜瓜、水蜜桃、鳳梨等字樣。在配料表上，排在第一位的是草莓漿、哈密瓜漿、水蜜桃漿、鳳梨漿等，儼然都是水果原漿，只在后面的配料中才標(biāo)明有冬瓜蓉。孫先生說，這些“水果月餅”都是他母親從興耀批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)買到的，每塊售價(jià)只要1.5元左右。
記者暗訪：攤主堅(jiān)稱含水果 批發(fā)每塊1元多
根據(jù)孫先生提供的信息，記者在興耀市場(chǎng)內(nèi)的糕點(diǎn)批發(fā)區(qū)果然找到了由“天津市順萬發(fā)食品有限公司”出品的月餅。記者查看發(fā)現(xiàn)，正在銷售的月餅足有十多種，除了常見的百果、黑芝麻等口味外，還包括了各種水果月餅。攤主見記者對(duì)水果月餅感興趣，主動(dòng)上前說道：“咱家的水果月餅口味最全了�！庇浾咴儐杻r(jià)格得知，這里的水果月餅批發(fā)價(jià)格為每箱70元，折合到每塊只要1.16元。記者追問道：“這么便宜的月餅里面能有水果嗎？是不是都是冬瓜餡呀？”聽到記者的問話，攤主先是愣了幾秒鐘，又在產(chǎn)品的配料表上看了幾眼，隨后說道：“你看上面不都標(biāo)著是各種水果漿了嗎？要是里面沒有水果，廠家能這么標(biāo)么？你就放心吧！”“可里面要是有那么多水果，再賣這么便宜，還不得賠錢？”記者指著產(chǎn)品上的配料表說道。聽到記者的話，攤主還是堅(jiān)持辯解道：“廠家既然標(biāo)了，肯定是有�！�
質(zhì)監(jiān)出擊：多款“問題月餅”被登記保存
昨天上午，記者跟隨市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督稽查總隊(duì)來到“天津市順萬發(fā)食品有限公司”。當(dāng)記者提出是否需要穿著工作服才能進(jìn)入生產(chǎn)車間時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人才匆忙找來了幾件白大褂。在沒有任何消毒措施的情況下，記者、執(zhí)法人員和這名負(fù)責(zé)人徑直走進(jìn)了車間。而車間內(nèi)的一幕卻讓大家吃了一驚，原來車間內(nèi)六七名工人都是身穿自己的衣服，有的慌忙將帽子扣在頭上。生產(chǎn)車間內(nèi)不僅堆滿了大量的原料，還有大量的包裝材料。車間內(nèi)和配料庫(kù)內(nèi)不時(shí)可以看到有蒼蠅飛來飛去。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)正在制作的是標(biāo)稱為“六個(gè)核桃”的月餅，而在旁邊的塑料箱里還有大量標(biāo)明為“人參枸杞”的月餅。
穿過車間，執(zhí)法人員來到了配料車間。在配料車間里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)外觀嚴(yán)重破損，甚至只剩下半塊的月餅�，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，他們會(huì)將這些破損的月餅粉碎后，重新作為原料用在以后的產(chǎn)品中。在配料車間的里屋，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了還沒有使用的草莓口味餡料。在該餡料的產(chǎn)品配料表中，第一位標(biāo)注的是冬瓜蓉。不僅如此，該產(chǎn)品的所有配料中根本沒有任何水果成分�，F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人辯稱，他們?cè)诓葺嘛炛惺褂玫牟⒉皇沁@種餡料，當(dāng)時(shí)使用的餡料已經(jīng)全部用完。但執(zhí)法人員隨即在該廠的生產(chǎn)車間內(nèi)發(fā)現(xiàn)了大量正在使用的哈密瓜、水蜜桃等口味餡料。這些餡料的配料中也沒有水果成分。此外，記者從該廠負(fù)責(zé)人處還了解到，所謂的“人參枸杞”月餅中，只是使用了價(jià)格相對(duì)便宜的枸杞，根本沒有人參。
接下來，執(zhí)法人員打開該廠的留樣間看到，里面宛如一個(gè)成品庫(kù)，滿滿地堆有百余箱已經(jīng)生產(chǎn)好的月餅。而在成品庫(kù)內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)至少數(shù)百箱已經(jīng)裝箱的月餅包裝上根本沒有生產(chǎn)日期。由于無法證明這些產(chǎn)品的具體生產(chǎn)批次，執(zhí)法人員甚至連原先準(zhǔn)備的監(jiān)督抽檢也只能無奈放棄。不僅如此，記者在采訪中還了解到，這家企業(yè)是今年5月份剛剛獲得的生產(chǎn)許可證。
鑒于該廠存在多項(xiàng)問題，總隊(duì)執(zhí)法人員隨即通知了屬地質(zhì)監(jiān)執(zhí)法部門，屬地質(zhì)監(jiān)局食品科多名執(zhí)法人員也趕到該廠。截至發(fā)稿時(shí)，記者從屬地質(zhì)監(jiān)局食品科楊科長(zhǎng)處得知，鑒于該廠生產(chǎn)的食品有特殊性，他們采取了登記保存措施。（文/攝 記者 崔楠）
（責(zé)任編輯：韓茜）
